油炸糕怎样做又软又酥(正确的糯米炸糕的做法)

大家好，我是8q8g“糖糖”，今天我想和大家分享一道美味的油炸糕的做法。相信大家对油炸糕都不陌生，那种外酥里软的口感简直让人欲罢不能，不是吗？

来准备材料。你会需要：糯米粉、白糖、酵母、温水、油。这些材料都很常见，应该都可以在家里找到。

看看大家开始制作油炸糕吧！将糯米粉和白糖混合在一起。将酵母加入温水中搅拌均匀，等待酵母激活。当酵母开始起泡时，将其倒入糯米粉和白糖的混合物中，搅拌均匀，直到成为一个均匀的面糊。

需要让面糊发酵。将面糊盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，等待面糊发酵至两倍大小。这个过程可能需要大约1个小时左右，所以可以趁这个时间做些其他的事情，比如看一集电视剧或者逗猫玩。

当面糊发酵好后，可以开始炸糕了。取一个平底锅，倒入足够的油，将油加热至中火。当油温达到适宜的炸糕温度时，可以开始下糕了。

用勺子将面糊舀入锅中，每次放入适量的面糊，不要一次放太多，以免炸糕不熟。等到糕的底部变成金后，再用铲子将糕翻面，继续炸至两面都呈现金。

炸好的油炸糕可以用漏网沥油，然后可以撒上一些糖粉或者其他喜欢的调料，增加口感和风味。

炸好的油炸糕，外酥里软，口感绵软，即化。它的制作过程虽然有些繁琐，但是只要掌握了技巧，就能轻松做出美味的油炸糕。

油炸糕的制作方法，还有很多其他的糕点制作技巧学习。比如，炸糕的面糊可以加入一些花生碎、豆沙馅等，增加口感的层次感。炸糕还可以搭配一些甜品酱或者果酱一起食用，更加美味可口。

我想大家喜欢今天的分享，如果你有任何问题或者更好的做法，欢迎在评论区留言与我交流。祝大家做出一款又软又酥的油炸糕，享受美食的同时也享受生活的乐趣！