氨基酸有多少种,氨基酸一共有22种吗

氨基酸的介绍

氨基酸是构成蛋白质的基本单元，它们肽键连接在一起形成多肽，进而形成蛋白质。氨基酸分为两类，一类是人体可以自行合成的非必需氨基酸，另一类是人体无法合成，必须从外部摄入的必需氨基酸。

目前已知的氨基酸有约500种，但是只有20种氨基酸是构成蛋白质的基本单元，它们被称为标准氨基酸。这些标准氨基酸包括：丙氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、脯氨酸、苏氨酸、酪氨酸、色氨酸、鸟氨酸、酸性氨基酸（谷氨酸和天冬氨酸）、碱性氨基酸（赖氨酸、精氨酸和组氨酸）以及疏水氨基酸（丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甘氨酸、苏氨酸、脯氨酸、酪氨酸、色氨酸和鸟氨酸）。

22种氨基酸的来源

有些人可能会听说过氨基酸一共有22种，这是因为标准氨基酸外，还有两种非标准氨基酸：蛋氨酸和色氨酸。蛋氨酸是一种必需氨基酸，但是它的摄入量很少，通常只有在食物中才能摄入。而色氨酸虽然不是必需氨基酸，但是它也只能从食物中摄入。

标准氨基酸可以从蛋白质、肉类、鱼类、豆类、坚果、谷物、蔬菜等多种食物中摄入。不同的食物中含有不同种类和不同比例的氨基酸，想说要保证摄入足够的各种氨基酸，需要多样化饮食。

氨基酸的作用

氨基酸不仅是构成蛋白质的基本单元，还具有多种生理作用。以下是氨基酸的一些作用：

1. 构成肌肉和组织：肌肉和其他组织中含有大量的蛋白质，而蛋白质又是由氨基酸构成的。
2. 合成激素和神经递质：一些激素和神经递质的合成需要氨基酸的参与。
3. 维持免疫功能：免疫系统中的一些细胞和分子需要氨基酸的支持。
4. 调节代谢：氨基酸可以参与能量代谢、血糖调节等多种代谢过程。
5. 促进生长发育：氨基酸对生长发育有重要作用，尤其是对婴儿和儿童。
6. 帮助修复伤口：氨基酸可以促进伤口愈合和组织修复。
7. 调节心理状态：一些氨基酸可以影响神经递质的合成和释放，进而影响心理状态。

本文看点

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