裙边肉是哪个部位？探寻肉类知识。

裙边肉是猪的后腿部位，也叫做腿肉。1.由于这个部位的肉质细嫩，被誉为猪肉中的“小牛肉”。2.裙边肉富含蛋白质、维生素B1、B2、烟酸等营养成分，有助于增强体力、促进新陈代谢。3.在烹饪过程中，可以用来制作烤肉、红烧肉等美食。